ẨM THỰC QUÊ HƯƠNG: Gỏi cá mè
Bắc Giang – mảnh đất quê hương Cách mạng anh hùng, nơi có thành cổ Xương Giang lừng lẫy chiến công, có Khu di tích khởi nghĩa nông dân Yên Thế nổi tiếng với câu phương ngôn đi cùng năm tháng “Trai Cầu Vồng Yên Thế, gái nội duệ cầu Lim” …. Và nơi đây cũng là cái nôi của những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc, vẫn gìn giữ và lưu truyền nhiều nét văn hóa ẩm thực gắn liền với đời sống sinh hoạt thưởng thức của vùng quê Kinh Bắc xưa. Trong đó, phải kể đến gỏi cá mè Hiệp Hòa. Với cách chế biến cầu kỳ, với hương vị đặc trưng riêng có, món ăn dân dã này đã vinh dự được xếp trong Top 10 món ăn đạt kỷ lục Guines ẩm thực Việt Nam năm 2012.
Không có nhận xét nào